キッチン・食器・調理 その他包丁・ナイフ 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
◆安心のマサヒロ品質
サイズ⒣ マサヒロ 左用正広 牛刀 MV口金牛刀シリーズ 13811 返品種別A 13811 正広作 MV口金 牛刀包丁 される 包丁・ナイフ・まな板 錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用した最高級ステンレス包丁です。
■ 仕 様 ■
- サイズ（約）：全長330×幅47mm
- 刃渡り：210mm
- 母材厚：2.5mm
- 重量：175g
- 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59
- 口金：有（一体型）
- 中子形状：本通し（ハンドル部全体）
- サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。 ）
- ハンドルの材質：積層強化木
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